• 普洱茶“國標”推出 廣東受傷

    時事 > | Time Weekly - 2009-07-17 22:53:39 來源:
  • 只有云南出產、在云南加工的普洱茶才叫普洱茶。普洱茶“國標”實施后,普洱茶生產、銷售、消費大省廣東茶業遭遇危機。是為了質量還是地方保護?一場普洱茶暗戰正在上演。

    3月下旬,春雨隆隆。如大批經營普洱茶生意的廣東同行一樣,廣州普洱張茶業有限公司的負責人張智強也將前往云南預訂采購茶葉。

    雖然自從2008年以來,普洱茶市場一直處于低谷期,但已在云南擁有兩間茶葉加工廠的“普洱張”卻謀劃著在廣東開設新的普洱茶加工廠。但就在這個采購茶葉的好時節,他的計劃遭遇意外。

    去年底,國家質檢總局批準《地理標志產品普洱茶》實施,規定只有原材料取自云南大葉種,并且只有在云南地區生產才能叫普洱茶。目前,距最后過渡期2009630日的底線還不足3個月時間。

    “這預示著在廣東地區的普洱茶企業生產出來的茶將不能被叫作‘普洱茶’,”在3月份的最后一天,張智強對時代周報記者說,“春茶肯定還是要采購的,但近期是否增加新的茶葉加工廠就要再另作考慮。”

    普洱茶風波再起,業內人士說,地方保護主義最終傷害的將是整個行業。

    “國標”風波

    “我們想通過這項工作更加規范普洱茶的生產,是為了有效地保護這個產業,保證廣大的消費者能夠買到放心的正宗的普洱茶。”云南省茶葉產業辦公室主任,《地理標志產品普洱茶》國家標準起草組組長楊善禧說。

    去年1015日,云南省政府新聞辦公室、云南省農業廳以及云南省質量技術監督局聯合召開新聞發布會,發布地理標志產品普洱茶國家標準,宣布新國標將于2008121日正式實施。

    據悉,“國標”是由云南省茶葉辦公室、云南農業大學、云南省農業科學院茶葉研究所、國家熱帶農副產品質量監督檢驗中心等單位起草,由國家質量監督檢驗檢疫總局和國家標準化管理委員會聯合發布的。但是新國標一出臺,就引發了眾多的質疑和爭議。

    “廣東本身是普洱熟茶工藝技術的創始地,又是最大的普洱茶銷區和出口口岸,云南把普洱茶注冊成地理標志產品后,對普洱茶這一廣東和其他省份也有生產的產品進行壟斷生產,違背了市場經濟發展理念。”329日,中國茶葉流通協會顧問、華南農業大學茶葉專家丁俊之教授對時代周報說。

    廣東茶業界普遍達成的共識是,普洱茶的生產實際上是一種工藝,云南的大葉種適合做普洱茶,但并不代表僅僅只有云南能生產普洱茶,其他地方就不能生產。

    “普洱熟茶的制作都要經過后發酵,而普洱茶人工加速后發酵工藝技術就是由廣東茶企業在上世紀50年代研發的。這些都是不能抹殺的歷史。” 廣東茶葉行業協會秘書長張黎明認為,如今“國標”的出臺,否認了廣東長期生產普洱茶的歷史。

    1965年廣東出口普洱茶已達572噸,1974年加工普洱茶2000多噸,1975年出口量達1235噸。從1980年開始,普洱茶的生產從手工操作轉入半機械化生產。1982年,廣東英德茶機廠在全國率先研制成功了普洱茶翻堆解塊機。

    “如果‘普洱茶’只能在云南生產,那其他省份用云南大葉種曬青為原料,以現代普洱茶工藝制作的‘普洱茶’,該如何稱呼,依據什么標準生產和銷售呢?”廣州普洱茶經銷商、國家職業資格評茶師胡炬明提出疑問。

    目前,廣東省共有普洱茶生產加工企業數十家,年生產加工普洱茶約5000噸左右,每年通過廣東口岸出口的普洱茶達6000多噸,出口量遠遠超出云南,居全國第一位。但是,按照新的國標,廣東每年生產的這5000噸普洱茶都不能再稱為普洱茶。

    “如果不允許經營、生產適合廣東人口味的茶葉,又不能夠把前幾年存放的茶葉銷售掉,這些損失,由誰來承擔?”廣東省茶葉行業協會副會長紀洪濤告訴記者,目前廣東在流通領域消化了70%的普洱茶,“普洱茶前兩年瘋炒的存貨還沒有消化,一下子不讓賣,將對廣東的銷售渠道造成重傷”。

    暗戰普洱茶

    “國標”出臺之前,在普洱茶價格瘋漲的2007年,云南普洱茶也曾遭受到別的省份的“刁難”。

    2007326日,《武漢晚報》的一篇報道《武漢工商勒令普洱茶整改》,掀起了武漢和云南兩地“普洱茶保質期之爭”。武漢市工商部門根據《食品安全法》,要求普洱茶必須標明保質期,否則將被判定為不合格,不準在武漢銷售(這樣的事在出口歐盟國家時也發生過)。而云南普洱茶商則依據《云南省普洱茶綜合標準》,聲稱自己的產品是通過了云南面向全國頒布的“云南省普洱茶綜合標準”的,雙方各執一詞。

    “大家的應對思路不是很統一,企業都想依靠政府來解決此事,而政府也是層層上報,最后這個事情是云南省茶葉辦出面解決的。”武漢市江岸工商分局責令整改保質期的五家企業之一、云南勐海大葉茶廠總經理黎琳說。

    同年10月,勐海大葉茶廠再次遇到問題。本來生意就直線下降的西安經銷商告知公司董事長曾運華,勐海茶葉被西安技術監督局判定為“不合格”。

    據業內人士解讀,正是因為云南普洱茶企業屢遭“打擊”,制定一個全國暢通的國家標準,維護本土企業利益,就成了茶業界的迫切愿望。

    “國家質檢總局和標準化委員會在審議云南省提交的報告時,并沒有邀請一個廣東的專家與會。” 丁俊之說。而在之前,更有茶葉界資深人士在媒體透露,“這一單方面國標的起草、制定到最后的公示,并沒有在業內廣泛征求意見,很多人甚至以為這是一份云南省的地方標準。”

    近年來,普洱茶的價格經歷了像過山車般的轉變。從2003年起“普洱茶熱”不斷升溫,20074月達到“史無前例”階段,價格猛升3~5倍以上,20074月以后,市場猛跌,至2009年初價格跌到僅相當于2007年高峰的1/6。近年普洱茶市處于低迷狀態。

    “對普洱茶實施地理產品保護本是世界上許多國家通行的做法,也是世界貿易組織與貿易有關的知識產權協議相關規定的要求,”丁俊之認為,“但是,‘國標’所公示的‘地理標志產品保護’,是損害了云南省以外的省(區)普洱茶產品的正當權益,不僅有欠公正,而且打擊了云南省以外的茶葉行業的積極性,實際上只是‘地方保護’。”

    按照“國標”的規定,從2008121日起,只有在云南省普洱市、西雙版納傣族自治州、臨滄市、昆明市、大理白族自治州、保山市、德宏傣族景頗族自治州、楚雄彝族自治州、紅河哈尼族彝族自治州、玉溪市和文山壯族苗族自治州等11個州市所屬的75個縣639個鄉鎮范圍內,用大葉種曬青毛茶生產出來的才能稱作普洱茶。

    “要是超出這個地域以外,肯定就不能再叫做普洱茶了。”國家質檢總局和標準化委員會通過云南的方案之后,楊善禧如是說。

    行業受損

    “這次廣東和云南兩省關于普洱茶的爭論,可以看作是兩地對茶葉品牌的爭奪。”“張智強說,這次云南把普洱作為地理標志,混淆了茶種和品牌這兩個概念,這是我國長期以來只注重茶種而忽略品牌所導致的后果。

    廣東歷來是茶葉最大的消費市場、最大的轉口市場,但強勢的本地品牌卻一直寥寥無幾。“廣東茶葉市場其實成為了一塊殖民地,”某廣東茶葉市場的業內人士表示,從鐵觀音熱到普洱熱,在廣東茶葉市場上最搶風頭的一直是福建、云南以及臺灣等地的茶商,而廣東茶商一般只作為經銷商的身份出現。

    “現在大家不知道廣東普洱茶,一個直接的原因是與廣東茶葉人的低調有關,直到現在,廣東普洱茶的制作工藝仍然類似‘國家機密’,很少有正式的文字記載和公開報道,”張黎明說,“這次‘國標’出臺,讓我們廣東普洱茶吃了虧。”

    據業內人士分析,“國標”出臺,不單是“普洱茶大戶”廣東,就連湖南、湖北、四川、廣西、貴州等地內銷、出口也會受到不同程度的影響。

    “出口商檢的原則是哪里生產哪里報檢,我們包裝茶在順德生產,而普洱茶要求產地在云南,這是一個矛盾;第二個矛盾是海關編碼沒有普洱茶這一項,只有黑茶。以后黑茶出口時,產地不在云南,海關就不讓出口。”廣東省茶葉進出口公司一負責人說。根據資料顯示,在過去的2008年,我國的普洱茶出口總量比2007年減少了30%

    “我們不是想和云南PK,而是這個‘國標’出來真的對我國的茶葉行業不利,現在我國的普洱茶年產量才7萬噸,只占總量的6%左右,這么大的發展空間,出臺這樣的標準很令人費解。”

    就在331日,廣東省茶業行業協會召開會議,就廣東普洱茶的歷史、技術、銷售等各方面情況和對《國標》有異議之處起草申訴書。

    “雖然結果很難預測,”張黎明說,“但我們很快就會向政府部門提出申訴。”

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